Czarna herbata
Najbardziej znanym gatunkiem herbaty jest herbata czarna. Chociaż coraz częściej pijamy także herbatę zieloną czy białą, czarna wciąż jest bardzo popularna.
W niektórych krajach jest ona cały czas królową herbat. Dotyczy to na przykład słynnej mocnej herbaty tureckiej. Obok odpowiedniego gatunku bardzo ważna jest tutaj także sztuka parzenia herbaty. W czasach różnego rodzaju herbat ekspresowych niewiele osób w Polsce czyni z picia herbaty specjalny rytuał. Oczywiście doceniamy dobre herbaty z całego świata, jednak na śniadanie wystarczy ekspresowa torebka zalana wrzątkiem. Jednak związane jest to też z pośpiechem, który zwykle towarzyszy każdemu o tej porze dnia.
Natomiast coraz częściej popołudnia i wieczory lubimy spędzać przy filiżance naprawdę dobrej herbat. Może to by czerwona herbata pu-erh, herbatka owocowa czy ewentualnie napój poprawiający przemianę materii. Czarna herbata nie jest polecana do picia przed snem jeżeli była parzona około 3 minuty. Wtedy bowiem bardzo pobudza. Parzona ponad 5 minut działa już odprężająco.
Czarna herbata poprawia krążenie, pomaga zwalczać problemy z cholesterolem, dobrze wpływa na trawienie, jest nawet stosowana w przypadku zatruć pokarmowych. Wymieszana z różnego rodzaju dodatkami zyskuje dodatkowe właściwości lecznicze czy relaksujące. Najlepszym tego przykładem jest herbata z cytryną i miodem oraz tak zwana herbatka góralska, czyli herbata z mocnym alkoholem. Rozgrzewają cały organizm i pomagają mu radzić sobie z infekcjami. Oczywiście również relaksują.